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2009.02.14

旦那の手打ち蕎麦

Img_5072旦那の手打ち蕎麦。
カリフォルニアで2回、帰国後1回、今回で4度目の挑戦。
料理が得意な旦那も、蕎麦だけは1度もうまくいったことがない。
毎回かなり落ち込む旦那。
「うどんもうまく作れるのにな・・・」
毎回そんな旦那をとにかく励ます。
妻の仕事。

福島県、会津若松磐梯山の蕎麦粉を入手。Img_5055_2
この粉、失敗することはないらしい。
信じていざ挑戦!Img_5062_3

お湯で混ぜてとにかくこねる。
うすーくうすーくのばして。Img_5063
なるべく間隔を狭くして切っていきます。

Img_5074出来上がり。

粉が違うとここまで違うか!というくらいにおいしいお蕎麦。
4度目にしては上出来。
そば湯も最高!Img_5075
ベビの食べっぷりも違う。

おいしく旦那の手打ち蕎麦を楽しみました。

Img_5050_2春感じる今日。
今年初ピクニック、楽しみました。

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コメント

だんなさま、手打ちそばなんてすごーい!
やっぱり粉の質とかもかかわってくるのね。
奥が深いね。

うちの旦那にも見習ってほしいわ。

投稿: kanachan | 2009.02.17 13:43

粉が違うとこんなにもってくらいおいしかったぁ
やればやるほど上手になっている気がする~

kananchanが料理上手だからいいのよ~
私みたいに料理得意でない人には得意な旦那がつくもんね~

投稿: kenny | 2009.02.18 15:11

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