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2009.03.07

酸辣湯に餃子

Img_5350今晩は旦那の得意な“餃子ナイト。
“餃子”には“酸辣湯”(サンラータン)!Img_5339_3
ひじょうによく合う。
大好きな大好きなくせのある“酸辣湯”。
使い切ってしまったが、酸辣湯には真っ黒の“鎮江香酢”。
これに限る。
きくらげ、たけのこ、にんじん、豆腐、牛肉、ニラ、溶き卵etcを入れたスープに鎮江香酢。
Img_5355ラー油、ごま油、胡椒で味を整えていき、シャンツァイ(香菜)をパッとのっける。
きゃーこのかおり、たまらん。
しあわせ。

そして餃子。
餃子に限ってはアシスタントではなく、kennyも自ら作る。
きゃっ。
不器用な私にはどうも好きに慣れない手先を使った作業。
何度も作っているうちにちょっと楽しくなってきている。
アメリカでもよく作った餃子。
餃子パーティーもよく開いた。
Img_5351 Img_5357




気付けば中華な夜。
自分で作った餃子はうまい。

久々餃子パーティー計画中。

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